• Nouvelle recette pour les gourmands et gourmets en section "cuisine sans produits laitiers", ma tartelette crue aux noix de Bourgogne, avec pâte croustillante !!!

    Lundi 15 mars

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  • Tartelette crue aux noix de Bourgogne

    Pour cinq tartelettes.

    Les ingrédients

    Un bol de noix de Bourgogne décortiquées (que l'on aura laisser tremper quelques heures)

    Une dizaine de dattes dénoyautées

    Une petite tasse de lin broyé

    De l'huile d'olive

    Beurre d'amande

    Une cuiller à soupe de lait d'épeautre noisette

    Une pincée de sel

    Epices utilisées : cannelle, cardamome

    Pour la pâte sablée:

    Mélanger un tiers des noix broyées grossièrement, avec une petite cuiller d'huile, une cuiller de beurre d'amande, une pincée de sel et le lin broyé. Ajouter un peu de lait d'épeautre pour faire une pâte que vous étalerez sur des moules, préalablement recouverts de papier sulfurisé.

    Mettre au deshidrateur quelques heures, ou comme moi sur le radiateur, le temps que la croûte devienne croustillante.

    Pour la garniture :

    Continuer de broyer les noix au mixeur en ajoutant les dattes dénoyautées, les épices. Certains ajoutent du sirop d'érable ou d'agave mais personnellement je trouve cela assez sucré comme ça ! Un peu de lait végétal si vous voulez pour rendre le mélange plus onctueux.

    Enfin, garnir les tartelettes et déposer quelques raisins de Corinthe pour décorer. Déguster avec un bon café de lupin au petit-dej ou à Quatre-heures.

     

     

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  • Bonjour amis des roses et jardiniers !

    Dans les projets de printemps, il y a dans mon panier : fabrication de pot fleur en ciment ou pierre reconstituée, dalles de jardin, abri de jardin pour chat ...

    En attendant les beaux jours pour avoir des roses du jardin, souvenirs en images ! Je souhaite à tous ceux qui ont la chance d'être avec leur âme soeur une joyeuse Saint-Valentin !

    Bonne Saint-Valentin

    Bonne Saint-Valentin

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  • Bonjour ! Bonnes fêtes de fin d'année dans l'amour et la chaleur du foyer...En espérant que l'année 2021 soit plus clémente et nous permette d'être libre, que ce Covid disparaisse enfin ! Prenez-bien soin de vous. A bientôt !

     

     

    Bon Noël à tous !

     

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  • C'est encore l'automne... Voici un plat de saison.

    Navets poëlés à l'indienne

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